Bůček pokrájíme na plátky, které po obou stranách osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a okmínujeme. Do pekáče vložíme zelí, osladíme, přidáme bobkový list a nové koření a promícháme.
2
Zelí poklademe plátky bůčku, podlijeme a upečeme v troubě. Podáváme s knedlíkem.