Bublanina z remosky

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Pak přidáme vlažné máslo a mléko a opět promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem a pokud máme rádi vůni citronové kůry, přidáme lžičku čerstvě nastrouhané. Vše dobře promícháme na hladké těsto, do kterého na závěr vmícháme i sníh z bílků.

Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou, strouhankou nebo kokosem vysypané remosky (můžeme použít i pečící papír).

Na těsto klademe čisté suché ovoce, množství dáme dle vodnatosti ovoce od 400 do 500 gramů.

Na ovoce můžeme nasypat drobenku, ale není to nutné. Po upečení a před podáváním stačí jen bublaninu zlehka posypat moučkovým cukrem s vanilkou, přidat na talířek kopeček zakysané smetany nebo šlehačky, vanilkovou zmrzlinu... Zkrátka můžeme sebe i ostatní rozmazlovat podle chuti.

Remosku po naplnění zaklopíme, zapneme a pečeme dozlatova cca 30 minut - dle výkonu remosky.