počet porcí: neuvedeno

- 300
  g bryndza
- 100
  g uzený sýr
- 250
  g šunka
- 125
  g máslo
- 130
  ml smetana ke šlehání
- 20
  g kapie
- 1
  ks vejce na tvrdo
- pažitka
- 10
  g bílá želatina
- mletá paprika
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Nakrájenou šunku, máslo, mletou papriku (podle chuti), sůl a pepř rozmixujeme. Postupně přiléváme smetanu, až vznikne pěna, do které zamícháme na drobné kostky nakrájenou kapii a sekaný bílek z uvařeného vejce. Brynzu vyšleháme se sekanou pažitkou. Na dno dortové formy uložíme plátky nakrájeného sýra, na něj navrstvíme šunkovou pěnu, opět rozložíme sýr a natřeme brynzou. Navrch dáme poslední plátky sýra. Želatinu rozpustíme v 1 dl vody a po vychladnutí potřeme štětcem dort. Dáme na několik hodin ztuhnout do chladničky. Potom formu odstraníme a krájíme jako dort. Můžeme ozdobit pomocí zdobičky trochou brynzy a snítkou petrželové natě.