Name: Brusinkový kompot
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 500 g brusinky; voda; cukr; koření

Suroviny

1 porce

- 500
  g brusinky maliny dle chuti a potřeby
- voda na podlití
- cukr minimálně polovina hmotnosti brusinek
- koření kardamon mletý, koriandr mletý, citronová kůra, skořice, badyán, hřebíček - dle chuti

Postup přípravy receptu

Nejprve je potřeba brusinky přebrat a několikrát propláchnout ve vodě.

Brusinky přemístěte do hrnce a podlijte vodou, přiveďte k varu. Během vaření se vytváří pěna, kterou postupně odstraňujte. Lze přidat i maliny podle chuti a potřeby. Po rozvaření ovoce přidejte cukr a také koření. S cukrem provařte cca 10 minut, ochutnejte a případně ještě doslaďte.

RADA: Vyzkoušejte i další tipy na zavařování

Následně přelijte do vysterilizovaných sklenic. Ty pak otočte na víčko a nechte vychladnout. Kompot udržujte v chladu.

RADA: Jak na paštikové koláčky s brusinkami?