Name: Brusinkové zelí
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks bílé zelí; 1 ks cibule; 2 lžíce husí sádlo; 1 hrst sušené brusinky; 1 ks bobkový list; 2 lžíce med; citronová šťáva; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks bílé zelí menší hlávka
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce husí sádlo nebo olej
- 1
  hrst sušené brusinky
- 1
  ks bobkový list
- 2
  lžíce med
- citronová šťáva z 1 citronu
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Zelí nakrouhejte na proužky, cibuli nakrájejte najemno. V kastrolu se silným dnem rozehřejte sádlo nebo olej a krátce na něm orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na proužky pokrájené zelí, brusinky, osolte a opepřete. Podlijte asi 100 ml vody a duste pod pokličkou na mírném plameni 20 minut.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Mezitím prošlehejte med s citronovou šťávou a trochou vody a touto zálivkou dochuťte zelí. Promíchejte a ještě 10 minut povařte bez poklice.