Name: Bruschetty s grilovanými broskvemi a mozzarellou
Total time: 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks bageta; olivový olej; 4 ks broskve; 300 g mozzarella; 2 lžíce med; 1 lžíce pistácie; 1 hrst bazalka; sůl

Suroviny

6 porce

- 2
  ks bageta
- olivový olej
- 4
  ks broskve zralé
- 300
  g mozzarella
- 2
  lžíce med tekutý
- 1
  lžíce pistácie nesolené
- 1
  hrst bazalka čerstvé listy
- sůl a pepř

Postup přípravy receptu

Rozehřejte gril. Bagety pokrájejte na silnější plátky, pokapejte olivovým olejem a opečte z obou stran dozlatova, zhruba 2–3 minuty.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Broskve zbavte pecky, pokrájejte na čtvrtky a potřete olejem. Grilujte je na řezné straně asi 5 minut, dokud nezačnou karamelizovat.

Opečené bagety a broskve naskládejte na velký talíř, přidejte kusy natrhané mozzarelly, osolte, opepřete, pokapejte medem, zasypte nasekanými pistáciemi a ozdobte bazalkou.

RADA: Uchovávání sýrů

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.