Name: Bruschetty s čerstvým sýrem a houbami
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 hrnek žampiony; 10 ks vlašské ořechy; 1 hrst petrželka; 1 lžička tymián; 1 stroužek česnek; 1 lžička citronová šťáva; olivový olej; 1 lžíce máslo; 4 plátek chléb kmínový; 4 lžíce sýr; sezam; sůl

Suroviny

4 porce

- 2
  hrnek žampiony
- 10
  ks vlašské ořechy
- 1
  hrst petrželka hladkolistá + trochu k podávání
- 1
  lžička tymián lístky
- 1
  stroužek česnek malý
- 1
  lžička citronová šťáva
- olivový olej
- 1
  lžíce máslo
- 4
  plátek chléb kmínový
- 4
  lžíce sýr čerstvý
- sezam na dokončení
- sůl vločková a růžový pepř

Postup přípravy receptu

Žampiony nakrájejte na tenké plátky. Ořechy, petrželku, tymián a česnek umixujte jako na pesto, přidejte citronovou šťávu a postupně tenkým pramínkem přilévejte olej, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Nakonec mírně osolte.

RADA: Domácí pesto 8x jinak: Z medvědího česneku, bazalky a dalších bylinek i zeleniny

Žampiony poduste asi 7 minut na másle a nechte vychladnout. Krajíce chleba potřete olejem a opečte, pak je potřete pestem, poklaďte žampiony, posypte vločkovou solí, odloženou petrželkou, pepřem a sezamem.

RADA: Jak na domácí chléb

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.