Name: Brokolicovo-mrkvová polévka se sýrem
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 g máslo; sůl; 1 ks mrkev; 2 lžíce hladká mouka; muškátový květ; 4 ks tavený sýr; pepř mletý; 1 ks brokolice; 750 ml vývar; 1 lžička olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks brokolice
- 1
  ks mrkev
- 40
  g máslo
- 1
  lžička olej
- 2
  lžíce hladká mouka
- 4
  ks tavený sýr smetanový (obdélníčky) 3 -
- 750
  ml vývar cca
- sůl
- pepř mletý bílý
- muškátový květ dle chuti

Postup přípravy receptu

Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a necháme lehce osmažit na rozpuštěném másle s olejem. Pak mrkev zaprášíme moukou, necháme ještě krátce zasmažit a zalijeme vývarem. Přidáme brokolici, muškátový květ, lehce osolíme a cca 5-7 minut vaříme.

Pak přidáme sýr, který necháme za občasného promíchání rozpustit, brokolice se nám během rozpuštění sýra dovaří, ale nerozvaří. Větší kusy můžeme trochu rozmačkat, ale ne zcela, měla by být v polévce vidět. Dochutíme ještě dle potřeby solí a pepřem a podáváme.

Komentáře k receptu

BronislavaP | 4. 5. 2016 12:31
Dobrota :-)
eledhwen | 1. 5. 2016 09:00
Moc dobrá polévka, pochutnali si všichni, i ti, kteří sýr neradi :-*
Petra | 30. 4. 2016 19:28
Byla to výborná polévka, která byla v mžiku snědená <3
Bibi | 25. 1. 2016 17:20
Byla skvělá a jen se po ní zaprášilo, místo vývaru jsem dala vodu a lžičku polévkového koření.
įana | 11. 6. 2015 13:02
dobrutka :-*