Brokolicovo-květákový salát

Květák a brokolici uvaříme do poloměkka (aby zůstaly křupavé). Po vychladnutí nakrájíme na drobné kousky. Vejce, šunku a cibuli nakrájíme na kostičky. Vše smícháme a zalejeme zálivkou a necháme uležet v ledničce.

Zálivka: jogurt smícháme asi s 1 lžící hořčice, ochutíme solí, citronovou šťávou a popř. sušenými nebo čerstvými bylinkami (dobrá je např. bazalka nebo, kdo má rád, tak i kopr, výborná je směs salátových bylinek od firmy Avokádo). Metličkou vyšleháme, až se vše spojí a nalejeme na salát.

Tento salát podávám jako přílohu k jakémukoliv masu nebo s pečivem jako lehkou večeři.