Vložit recept
Brokolicové karbanátky
autor: F.O.O.D.
Trochu jiné karbanátky, které potěší i příznivce vegetariánské stravy. Opečené placičky ze směsi brokolice, cibulky, petrželky, parmazánu a ovesných vloček chutnají skvěle, zvlášť když je podáváte s pikantním krémovým dipem a pečenými rajčaty.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks brokolice menší
-
1ks cibule menší
-
1hrst petrželka
-
4lžíce parmezán
-
4lžíce ovesné vločky jemně mleté
-
2hrst cherry rajčátka
-
olivový olej
-
1stroužek česnek
-
1ks jarní cibulka
-
1ks chilli papričky bez semínek
-
4lžíce créme fraiche
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Brokolice rozeberte na růžičky a 5 minut povařte, slijte, propláchněte studenou vodou a dobře osušte papírovou utěrkou. Rozložte na prkénko, velkým nožem nasekejte nadrobno a dejte do větší mísy.
2
K brokolici přidejte nadrobno pokrájenou cibuli, nasekanou petrželku, parmazán, vločky a dobře osolte a opepřete. Směs důkladně promíchejte, vlhkýma rukama tvořte bochánky a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte cherry rajčátka, zakápněte olivovým olejem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut.
3
Polovinu pečených rajčat rozmixujte s drceným česnekem, jarní cibulkou a chilli papričkou. Promíchejte s creme fraîche, dochuťte solí a pepřem a podávejte s karbanátky a pečenými rajčaty.
4
Tip: Košťál brokolice můžete schovat a použít do vývaru nebo oloupaný a pokrájený přidat do zeleninové polévky.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cherry rajčátka
Chilli papričky
Cibule
Créme fraiche
Jarní cibulka
Olivový olej
Ovesné vločky
Parmezán
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Brokolicová polévka se smetanou
Blesk pro ženy
Stylové ikony nad 70 let: Co se můžeme naučit od Havlové, Vondráčkové či Meryl Streep?
Blesk.cz
