• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Brokolicová polévka se smetanou
Napište svůj komentář k receptu

Brokolicová polévka se smetanou

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 312
doba přípravy: 10 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se smetanou
5fotografií
Nahrát fotku
 

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká, krémová a skvěle vás zahřeje. Ideální volba pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Jednoduše výtečná!

Brokolicová polévka se smetanou

Suroviny

4 porce
    • 1
      ks cibule najemno pokrájená
    • 3
      ks brambory středně velké (pokrájené na kostičky)
    • 2
      lžíce máslo
    • sůl
    • pepř mletý bílý
    • 1
      kelímek smetana
    • 1
      l drůbeží vývar
    • 500
      g brokolice rozebrané na růžičky
    • krutony chlebové (k podávání)

Postup přípravy receptu

1
Brokolici důkladně omyjte a ostrým nožem oddělte na jednotlivé růžičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.

RADA: Brokolice v hlavní roli: nejlepší polévka, koláč, pomazánka a mnoho dalších receptů

2
Ve větším hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce másla. Na rozpuštěné máslo vsypte najemno nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji restujte, dokud nezměkne a nezesklovatí.

RADA: Víte, jak správně krájet cibuli?

3
Přidejte brokolici a brambory a zalijte vývarem. Vařte, až jsou brambory a brokolice měkké.

RADA: Polévky, které zaženou hlad

4
Potom polévku rozmixujte tyčovým mixérem na jemný krém, přilijte smetanu a podle chuti osolte a opepřete. Ještě krátce povařte.

RADA: Co všechno víte o brokolici?

5
Na talíři polévku ozdobte opraženými chlebovými krutony. Můžete ji posypat i bylinkami.
6
NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ BROKOLICOVÉ POLÉVKY: Častou chybou je, že brokolice se vaří dlouho, často déle než 20 minut, čímž nejenže ztratí cenné vitaminy, ale především svou krásně sytou zelenou barvu. Mění se i její chuť. Vařte proto brokolici jen do úplného změknutí. Poznáte to tak, že do ní snadno píchnete vidličkou. Poté, co se do rozmixované polévky přidá smetana, může se prudkým varem srazit. A jak se tomu vyhnout? Jakmile do polévky vlijete smetanu, už ji nevařte klokotem. Pouze ji na mírném plameni za občasného míchání prohřejte.
7
TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: Nepodceňujte restování cibule na másle. Nechte ji na mírném plameni pomalu změknout a „zesklovatět“. Tím se uvolní její přirozená sladkost a vytvoříte mnohem bohatší chuťový základ pro celou polévku, než kdybyste ji jen vařili ve vodě. Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku přidaná úplně na konci dodá polévce šmrnc. Je mnohem aromatičtější než předem mletý. Polévku také dostatečně rozmixujte, alespoň 1-2 minuty na vysoký výkon. Jen tak dosáhnete dokonale hladké a krémové konzistence.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Brokolicová polévka s vločkami

Brokolicová polévka s vločkami

Brokolicová polévka bez smetany

Brokolicová polévka bez smetany

Brokolicová polévka se sýrem a máslovými krutony

Brokolicová polévka se sýrem a…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • JEDNODUŠE | 10. 12. 2022 13:57

    Dělám takto polévku s malou změnou léta a je výborná. Po uvaření brambor a brokolice si od obojího odložím pár kousků ,které na malé kousíčky nakrájím a přidávám do každého talíře po na servírování navrch.

  • Sarka | 19. 4. 2017 12:55

    Super polevka. Zrovna dovarena. Pridala jsem French brie a uzasne jemna chut. Super :-)

  • gábi | 18. 3. 2017 21:21

    Dnes jsem vyzkoušela s trochou česneku navíc a povedla se. Brokolice nemá v kombinaci s brambory tak výraznou chuť ani zápach, takže chutnala i mému synovi, který ji jinak nejí... I mně, která nemám brokolici příliš oblíbenou, takhle upravená né že nevadila, ale dokonce chutnala, takže doporučuji vyzkoušet ;-)

  • l | 18. 3. 2017 14:30

    l

  • Lucka | 18. 3. 2017 14:29

    super, povedla se a je výborná, přidaa jsem stroužek česneku a vývar z bujonu 2,5 kostky :-)

  • lenuliiina | 19. 11. 2016 12:13

    brokolicovou polévku dělávám podle tohoto receptu http://varimeradi.cz/brokolicova-polevka ale tento vypadá taky moc dobře :-)

  • Miluška | 20. 10. 2016 16:36

    Výborná polévka přidala jsem česnek a dala jsem si na stranu trochu brokolice kterou jsem pomačkala vidličkou abych neměla z polévky úplný krém ale aby v ní byli i větší kousky a vynikající :-* =-O ;-)

  • sharon89 | 30. 4. 2016 17:49

    Výborná polévka,přítel i děti se jen olizovali :)

  • Bettty
    Bettty | 15. 4. 2016 11:42

    Výborná vnučičky jen pomlaskávaliy-)

  • Eliseba | 15. 4. 2016 11:39

    Dnes jsem ji vařila vnučkám a je výborná,doporučuji vyzkoušet. :-)

  • adriannka | 23. 1. 2016 20:05

    No zkoušeli jsme ale není to ono . Jako jde to ale znám lepší recepty od polívek :-\ :-|

  • HelenaPa | 20. 1. 2016 09:23

    Přidala jsem česnek a místo vývaru jen vodu. Byla výborná, dávám 1.

  • k.minnie
    k.minnie | 18. 1. 2016 20:46

    Polevka je dobra, urcite ji nedelam naposledy. :-)

  • LexEzla | 22. 5. 2015 14:54

    V jednoduchosti je síla. Výborná!

  • Radka | 18. 5. 2015 15:20

    Vařím tuto polévku často - je to náš oblíbený recept. Doporučuji po krátkém (cca 5-10 min.) vyjmout brokolici, ořezat trochu vrcholových růžiček a ponechat je stranou a zbytek brokolice dovařit. Růžičky pak přidat do hotové polévky.

  • Já :) | 16. 2. 2015 21:07

    Já dávám taky ještě česnek a trošku muškátového oříšku. Děláte vývar domácí nebo používáte kostku? Zkoušel jste někdo zeleninovou kostku nebo vaničku?

  • Shorthy | 16. 2. 2015 20:28

    perfektní polévka, vařila jsem něco takového poprvé a povedla se na 100% ;-)

  • anniecz | 9. 2. 2015 11:55

    Opravdu výborná polévka. Doporučila bych ještě do nim dát jednu nakrájenou mrkev - polévka bude sladší :)

  • J.K. | 20. 1. 2015 18:16

    výborná

  • anniecz | 10. 1. 2015 12:20

    nejlepší brokolicová polévka, kterou jsem zatím jedla :)

  • Ája | 1. 11. 2014 23:49

    Bude nějaký velký rozdíl, když použiju zeleninový vývar místo slepičího?

  • Wizzard | 25. 10. 2014 11:24

    Pouziti mleka nedoporucuji, brokolicovou polevku varim casto, zkousel jsem ruzne pomery mleka / vody, nicmene polevka ma potom chut spise mlecneho koktejlu, a nam jde hlavne o sytou zeleninovou chut, kterou jinak mleko prekryje.

  • Barnie | 8. 7. 2014 12:57

    Vynikající!

  • Veru | 6. 4. 2014 22:13

    Jakože jsem do teď neměla ráda brokolici, tahle polívka je luxus:).

  • Barbora | 6. 4. 2014 21:18

    Tak tenhle recept je opravdu skvělý :) Jsem kuchařka začátečnice a moc se to povedlo je to jednoduché, levné a chutné :) táta i přítel se olizují do teď :-D

  • Barbora | 6. 4. 2014 11:46

    Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda-li by šlo místo smetany použít mléko nebo něco jiného ?

  • Dáša | 22. 2. 2014 20:30

    jednoduchá, za chvíli hotová a hlavně VÝBORNÁ :-* doporučuji

  • Martina | 4. 2. 2014 13:21

    Opravdu dobrá :-)

  • Sacyk | 14. 1. 2014 16:00

    Výbornáá :-*

  • BlackJade | 3. 1. 2014 22:17

    Tato polívka je výborná. Všichni si pochutnali, ale u nás jsme všichni milovníci brokolice :)

  • Adina | 16. 8. 2013 17:28

    Povedla se, je výborná...víc než výborná a to jsem ji také vařila poprvé!!!!mam radooost:o))

  • Tynaja | 6. 7. 2013 19:53

    Přidávám se s chválou na tento recept - polévka je opravdu výborná.

  • Lukáš | 25. 5. 2013 11:45

    Já abych omezil ztrátu vitamínů jsem brokolici přidal až byly brambory skoro uvařené a pak už vařil jenom asi osum deset minut. A navíc jsem dal trochu česneku a muškátového květu. ňamka.

  • milacik100
    milacik100 | 22. 5. 2013 10:12

    pecka namka :-)

  • Weru89 | 4. 4. 2013 11:47

    Je moc dobrá, doma všem chutnala :) <3

  • gruza.pavel
    gruza.pavel | 9. 2. 2013 19:17

    Dnes jsme také vyzkoušeli a chutnala nám moc. Dík za recept

  • milacik100
    milacik100 | 21. 12. 2012 21:48

    Naprostá pecka, přítel se olizoval až za ušima, dávám 1

  • Míra | 26. 11. 2012 13:08

    Dneska jsme vařili a dávám 1. byla výborná

  • nama | 23. 8. 2012 11:28

    včera jsem dělala, dneska jím, moc dobrá polévka, rychlá a hlavně za pár korun. Ani jsem nepoužila kuřecí vývar, protože jsem dělala ještě obalovaný květák, tak jsem použila vodu z něj a k brokolici, kterou jsem vařila, jsem přihodila i ten košťál, je pak silný vývar s brokol. chutí. Krutonky jsem opekla na asi lžíci olivového oleje a byly rohlíkové, chlebové se většinou hodně nacucají :) Jinak dávám za 1, protože je fakt výborná ! ;-)

  • Terrad | 14. 8. 2012 22:22

    velmi povedená polévka, dávám 1 ;-)

  • Evulkaaa | 20. 6. 2012 08:26

    úžasná polévka, dávám 1 :-)

  • šárka | 14. 3. 2012 18:10

    Podle tohoto receptu jsem dělala svoji první brokolicovou polévku a musím přiznat, že sama jsem nikdy žádnou lepší nejedla:-) Vážně vynikající!!!

  • barunka.eis | 4. 1. 2012 11:49

    dnes vařená a výborná :-)

  • Petul | 4. 11. 2011 10:08

    Rychla, vynikajii proste parada... :-)

  • EvaP. | 17. 10. 2011 20:50

    výborná!

  • Anonymous | 9. 10. 2011 16:37

    moc za recept dekuji! polevka se povedla a byla vyborna !! :))

  • akcuL15 | 11. 7. 2011 12:47

    Tuto polévku znám a mám vyzkoušenou, dávám za jedna :)

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Polévky Krémové a husté polévky Brokolicová
Polévky Ostatní Pro děti Červen Večeře Smažení Vaření Mixování Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Brokolice Cibule Drůbeží vývar Krutony Máslo Pepř mletý Smetana Sůl
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Knedle v hrnečku

Knedle v hrnečku

Celerová pomazánka III.

Celerová pomazánka III.

Kakaovo-kokosové muffiny

Kakaovo-kokosové muffiny

Jednoduché artyčoky

Jednoduché artyčoky

Báječné máslové koláčky - nejen svatební

Báječné máslové koláčky - nejen…

Chléb pečený v kastrolu

Chléb pečený v kastrolu

Jednoduché třešňové / višňové knedlíky

Jednoduché třešňové / višňové knedlíky

Pórková polévka se žampiony

Pórková polévka se žampiony

Jednoduché zeleninové lečo s fazolemi

Jednoduché zeleninové lečo s fazolemi

Doporučujeme

30 minut
Těstoviny s pečenými rajčaty, cuketou a grilovanou kukuřicí

Těstoviny s pečenými rajčaty, cuketou…

10 minut
Domácí lučina

Domácí lučina

45 minut
Bleskové kuře na paprice

Bleskové kuře na paprice

80 minut
Bublanina s ostružinami

Bublanina s ostružinami

50 minut
Kuřecí prsa na kari se smetanou

Kuřecí prsa na kari se smetanou

10 minut
Šopský salát

Šopský salát

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

50 minut
Makovec se švestkami

Makovec se švestkami

Poslední sledované recepty

50
Tvarohové řezy s mákem
Tvarohové řezy s mákem
33
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
31
Vynikající zapečené palačinky
Vynikající zapečené…
29
Domácí lučina
Domácí lučina
28
Bublanina s ostružinami
Bublanina s ostružinami

Zajímavé články

Těstovinový salát je chutný oběd hotový do dvaceti minut!
Těstovinový salát je chutný oběd hotový do…
Od pondělí do pátku: Chutné a jednoduché večeře z jednoho hrnce
Od pondělí do pátku: Chutné a jednoduché večeře z…
Tatarská omáčka není jen chutný doplněk. Tipy, jak ji využít při přípravě oběda nebo večeře
Tatarská omáčka není jen chutný doplněk. Tipy,…
Moučníky ze zakysané smetany: Vyzkoušejte 5 osvědčených receptů, na kterých si pochutnáte!
Moučníky ze zakysané smetany: Vyzkoušejte 5…
Poctivá koprovka s vejcem jako od babičky: Tuhle bude milovat celá rodina
Poctivá koprovka s vejcem jako od babičky: Tuhle…
AHA.cz Modeling má novou hvězdu: Seznamte se, Mína Maxová

Modeling má novou hvězdu: Seznamte se, Mína Maxová

Mimibazar Jak přežít léto, když nejste milovník horka

Jak přežít léto, když nejste milovník horka

Dáma.cz JARMILA (54): Syn nás připravil o střechu nad hlavou, manžel se zhroutil

JARMILA (54): Syn nás připravil o střechu nad hlavou, manžel se zhroutil

Blesk pro ženy Tereza Kostková: V teplákách nejdu ani na zahradu! A co ji naučila maminka?

Tereza Kostková: V teplákách nejdu ani na zahradu! A co ji naučila maminka?

Ženy.cz Co stihnout do konce léta, aby vám nebylo líto, že skončilo

Co stihnout do konce léta, aby vám nebylo líto, že skončilo

Blesk.cz Prachařova Sandeva na 6 týdnů zmizela: První foto po tajemné »nemoci«

Prachařova Sandeva na 6 týdnů zmizela: První foto po tajemné »nemoci«

SportRevue.cz Nahota, běh, plavání, moře piva a zábava - takhle opět přivítají dánští studenti jaro

Nahota, běh, plavání, moře piva a zábava - takhle opět přivítají dánští studenti jaro

Maminka.cz Princezna Kate se pochlubila zbrusu novými snímky ze soukromí. Podívejte se, jak dovádí s dětmi

Princezna Kate se pochlubila zbrusu novými snímky ze soukromí. Podívejte se, jak dovádí s dětmi

Blesk Horoskopy Rozený vítěz, showman, nebo zamyšlený introvert? Poznejte své dítě podle dne narození!

Rozený vítěz, showman, nebo zamyšlený introvert? Poznejte své dítě podle dne narození!

Další doporučené recepty:

Brokolicová polévka s Nivou
Brokolicová polévka s Nivou
Brokolicová polévka s řapíkatým celerem a sýrem
Brokolicová polévka s řapíkatým celerem…
Brokolicová polévka s vločkami
Brokolicová polévka s vločkami
Brokolicová polévka se sýrem a máslovými krutony
Brokolicová polévka se sýrem a…
Brokolicová polévka se sýrem a slaninou
Brokolicová polévka se sýrem a slaninou
Brokolicová polévka se zeleninou a těstovinami
Brokolicová polévka se zeleninou a…
  • Recepty.cz
  • Brokolicová polévka se smetanou
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact