Vložit recept
Brokolicová polévka (nejen) se slaninou
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
1ks brokolice
-
100g anglická slanina
-
1ks mrkev střední
-
1lžíce máslo
-
30g hladká mouka cca 2 lžičky
-
2stroužek česnek 1 -
-
1l vývar cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
Na dohotovení
-
100g anglická slanina cca
-
sýr niva nebo PALADIN 50%, dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou slaninu s na kolečka pokrájenou mrkví a následně i nasekaný česnek.
2
Poté vše zaprášíme moukou, krátce osmažíme, přidáme rozebranou brokolici, zalijeme vývarem (cca 3/4 litru), osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brokolice na skus.
3
Brokolici v polévce rozbijeme šťouchadlem na menší kusy (ne na kaši) a dle potřeby polévku naředíme do požadované hustoty.
4
Na pánvi si nasucho osmažíme na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Sýr nastrouháme nebo pokrájíme na kostičky.
5
Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme smaženou slaninou a kdo chce, přidá i sýr. Na dozdobení můžeme použít i mladé lístky brokolice.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Brokolice
Česnek
Hladká mouka
Máslo
Mrkev
Pepř mletý
Sůl
Sýr Niva
Vývar
Jak udělat jíšku
Blesk pro ženy
Alena Vránová slaví úctyhodných 93 let! Obdivuhodná žena, která se vám vryje pod kůži
Blesk.cz
