Na oleji a másle usmažíme máslovou jíšku, zalijeme mlékem a smetanou, dochutíme solí, česnekem a provaříme. Do zapékací mísy dáme všechnu kukuřici a růžičky květáku a vše zalijeme jíškou se smetanou, posypeme sýrem a zalijeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct při 185 °C do zlatova. Podáváme s bramborem.