Name: Brokolice se slaninou (nejen) z remosky
Total time: 60 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks brokolice; 180 g anglická slanina; 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; muškátový květ; 3 ks vejce; 100 g sýr; 1 lžíce mléko

Suroviny

2 porce

- 1
  ks brokolice
- 180
  g anglická slanina nebo Váhalova... , cca
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek 2 -
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ - není nutný, lze použít i bylinky dle chuti
- 3
  ks vejce dle velikosti 2 -
- 100
  g sýr dle chuti: Old Amsterodam, Niva...
- 1
  lžíce mléko cca

Postup přípravy receptu

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a pokrájíme, vše jen krátce uvaříme v páře nebo v osolené vodě a necháme okapat.

RADA: Praktické tipy do kuchyně

Cibuli pokrájíme a osmažíme dosklovata na trošce oleje. Pokud máme slaninu tučnější, dáme tuku pod cibuli minimálně. K osmažené cibuli přidáme osmažit i pokrájenou slaninu a nakonec i nasekaný česnek.

RADA: Jak snadno oloupat česnek

Brokolici (růžičky můžeme pokrájet na menší kusy) smícháme se slaninou, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým květem nebo bylinkami dle chuti. Směs přendáme do remosky vymazané máslem nebo olejem, zaklopíme, zapneme a pečeme cca 20 minut, pak odklopíme a zalijeme směsí strouhaného sýru smíchaného s vejci a mlékem, opět zaklopíme a dopečeme ještě cca 5 minut.

RADA: Jak skladovat vejce

Podáváme samostatně se zeleninovým salátem nebo s bramborem.

Lze upéct i klasicky, v předehřáté troubě, v zapékací míse či pekáčku. Kdo nerad brokolici, použije malý květák.