Brokolici rozebereme na růžičky, vložíme do hrnce, osolíme, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Po změknutí vyjmeme, dáme na talíře a přelijeme připravenou studenou zálivkou připravenou smícháním všech výše uvedených přísad. Servírujeme s vařeným bramborem.