Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Krémové a husté polévky
Napište svůj komentář k receptu

Brambory v karamelu

autor: Ladia
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: snadné
Brambory v karamelu
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 750
      g brambory malé, pokud možno kulaté
    • 50
      g cukr
    • 50
      g máslo
    • 1
      lžička bílé víno
    • 100
      g slanina prorostlá
    • 2
      ks jablka

Postup přípravy receptu

1
Brambory omyjeme, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 15-20 minut (pozor, nepřevařit). Ještě horké brambory oloupeme a dáme do tepla.
2
Za stálého míchání zahříváme na pánvi cukr do zhnědnutí, přidáme máslo, necháme rozpustit a přikápneme bílé víno. Nakonec přidáme brambory a ještě 5-10 minut dusíme.
3
Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme, přidáme oloupaná, na plátky nakrájená jablka, krátce osmahneme a přimícháme do brambor.
4
Podáváme jako přílohu k masovým minutkám.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • vevuna | 28. 9. 2015 23:06

    Na Islandu jsme dostali k večeři jídlo, o kterém majitelku kempu říkala, že je to Islandské štědrovečerní jídlo. Bylo to uzené maso, červené zelí a k tomu malé brambůrky na karamelu. Napsala jsem jí následně o recept. Malé brambůrky uvařené ve slupce se mají oloupat - když jsou ještě horké. Na pánvi se rozpustí trocha másla a na něm zkaramelizuje cukr, když je cukr hnědý a tekutý, dají se na něj brambůrky, s pánví se třepe, aby byly brambůrky rovnoměrně olepené karamelem. Zkusila jsem to, ale nebylo to takové jak na Islandu. A toto jídlo na Islandu, no to bylo vynikající. :-))

  • Pája S
    Pája S | 10. 10. 2010 20:33

    Ladio,to je hodně zvláštní recept tedy. :-\ Vyzkouším,jsem zvědavá jak chutná tedy. :-)

Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Brambory
Přílohy Brambory Oběd Večeře Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílé víno Brambory Cukr Jablka Máslo Slanina

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme