Brambory "podkyslo"

Oškrabeme brambory, rozkájíme na čtvrtky, zalijeme vodou, tak akorát, aby byly všechny brambory pod vodou, přidáme bobkový list a špetku soli(pozor, nepřesolit,voda nám po uvaření zůstáva). Brambory dáme vařit.

Mezitím si připrávíme jíšku: na malé pánvi rozpustíme lžíci másla, poté za stálého míchání sypeme hladkou mouku a na mírném ohni smažíme dozlatova. Uvařené brambory nesléváme, vyndáme bobkový list a přidáme hotovou jíšku, vše ještě krátce povaříme, poté dáme z plotny a mačkadlem na brambory uděláme kaši, dochutíme octem a případně ještě solí. Podáváme s volským okem.