Brambory na smetaně - zapečený

Brambory oloupeme a syrové nastrouháme na plátky na struhadle na okurky. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme do zlatova na rozpáleném oleji. Pekáček nebo zapékací misku (s víkem) vytřeme máslem. Potom naskládáme vrstvu plátků brambor, potřeme ji rozdrceným česnekem, posypeme trochou osmahnuté cibule a nasekanou šunkou (nebo slaninou), osolíme. A pokračujeme, další vrstva brambor, česneku, cibule, slaniny a soli...až je pekáček plný. Potom brambory zalejeme smetanou (když držíme linii, stačí mléko) a navrch trochu zaprášíme červenou paprikou. Přiklopíme víkem a pečeme v troubě tak 30-40 minut, dokud nejsou brambory měkké. Posledních tak 10 minut pečeme bez víka, aby se vytvořila hezká kůrčička.