Name: Bramborový salát s Rákosníčkem
Total time: 40 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 2 kg brambory; 3 ks mrkev; 3 ks petržel; 200 g celer; 2 ks cibule; 1 sklenice nakládané okurky; 2 plechovka sterilovaný hrášek; 1 sklenice majonéza; 2 lžíce hořčice plnotučná; 1 lžička sůl; 1 lžička pepř mletý; 7 ks vařená vejce; 5 snítka petrželová nať

Suroviny

10 porce

- 2
  kg brambory
- 3
  ks mrkev
- 3
  ks petržel
- 200
  g celer
- 2
  ks cibule
- 1
  sklenice nakládané okurky
- 2
  plechovka sterilovaný hrášek
- 1
  sklenice majonéza
- 2
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička pepř mletý
- 7
  ks vařená vejce 3 do salátu a 4 na ozdobu
- 5
  snítka petrželová nať na ozdobu

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce, vaříme cca 20 minut. Necháme vychladnout.

Mrkev, petržel a celer oškrabeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Necháme vychladnout.

Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Také nakládané okurky a brambory, mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky. 3 ks vařená vejce rovněž nakrájíme na kostičky.

Všechny nakrájené ingredience promícháme, osolíme, opepříme, přidáme hrášek bez nálevu, majonézu a hořčici. Salát mícháme zvolna odspodu, abychom si neudělali z vařených brambor kaši.

Nakonec rozkrájíme 3 ks vejce na 4 díly a ozdobíme salát na talíři kolem dokola. Poslední vejce nazdobíme jako Rákosníčka, vlasy z petržele, oči z hřebíčků, pusa, nos a uši z mrkve. Párem snítek petrželky ještě nazdobíme hotový salát a dáme jej do ledničky uležet.