Oloupané brambory a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme jemně nakrájené kapary, a matjesy nakrájené na slabé proužky. Jeden řez ryby rozmačkáme vidličkou v oleji, přidáme jogurt, citronovou šťávu a worcesterskou omáčku a vše dobře promícháme. Dochutíme pepřem a solí.