Cukety oloupeme, rozřízneme, jádra odstraníme a nastrouháme, přidáme oloupaná nastrouhaná jablka, očištěné nastrouhané mrkve, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájená vařená vejce a na kostičky nakrájené uvařené brambory. Vše promícháme, přidáme majolku, mléko a citronovou štávu. Znovu dobře promícháme, osolíme, opepříme a necháme asi 2 hodiny uležet.