Na tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme syrové na kostky nakrájené brambory, lžičku sladké papriky, špetku kmínu a majoránky, podlijeme vodou a dusíme, až jsou brambory téměř měkké. Potom je zalijeme smetanou s trochou mouky a dovaříme. Do takto připraveného guláše dáme prohřát oloupané a na půl kolečka pokrájené špekáčky.