Name: Bramborovo-sýrové placičky nebo vafle
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 40 g hladká mouka; 2 ks vejce; 50 ml mléko; 2 lžíce pažitka; pepř mletý; 80 g tvrdý sýr; 0.5 ks prášek do pečiva; 0.5 lžička česnek sušený; 300 g vařené brambory; jedlá soda; 20 g rozpuštěné máslo

Suroviny

2 porce

- 300
  g vařené brambory oloupané
- 80
  g tvrdý sýr - Gouda, Čedar, Eidam, Ementál...
- 20
  g rozpuštěné máslo
- 50
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce pažitka nebo jiné bylinky
- 40
  g hladká mouka
- 0,50
  ks prášek do pečiva
- jedlá soda na špičku nože
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  lžička česnek sušený nebo čerstvý , cca

Postup přípravy receptu

Brambory nastrouháme nebo rozmačkáme do mísy, přidáme jemně nastrouhaný sýr (výraznější je lepší), zasypeme moukou s kypřidly, solí (s tou opatrně, sýry jsou slané), kořením, bylinkami. Máslo rozpustíme, zalijeme mlékem a rozmícháme s vejci. Přilijeme do mísy a vše dobře zpracujeme. Z těsta postupně odebíráme a v rozpálené pánvi s troškou oleje nebo ve vaflovači děláme zlatavé placičky či vafle.

Pokud děláme vafle, hustoty těsta se nebojíme, jen je potřeba těsto lžící trochu rozprostřít.

Podáváme se zeleninovým salátem.

Komentáře k receptu

Ivka Slánská | 13. 6. 2016 16:40
Byly výborné, děkuji.
zuzka0011 | 22. 3. 2015 15:59
dělala jsem na pánvi s minimem oleje, jsou krásně vláčné a chuťově vynikající. určitě uděláme znovu.
Geko | 19. 10. 2014 14:22
Byly výborné :) i když jsem si teď vzpoměl že jsem tam zapoměl dát česnek :o S tím těstem jsem trochu zápasil, protože jak se tam dá horké rozpuštné máslo tak se ten sýr rozteče a lepí se to, ale jinak bez problémů.