Name: Bramborovo-květákové karbanátky
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vařené brambory; 300 g květák; 1 ks vejce; 60 g uzenina; 2 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; 1 hrst hrubá mouka; olej

Suroviny

2 porce

- 300
  g vařené brambory oloupané
- 300
  g květák syrový
- 1
  ks vejce větší
- 60
  g uzenina dle chuti: sušená šunka, slanina, chorizo klobása... cca
- 2
  stroužek česnek dle chuti
- sůl
- pepř mletý
- 1
  hrst hrubá mouka cca
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Vařené brambory rozšťoucháme nebo nastrouháme. Přidáme na větších slzách nastrouhaný syrový květák, jemně nastrouhaný česnek, vejce, drobně pokrájenou uzeninu dle vlastní chuti, osolíme, opepříme a dobře promícháme.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Mouky přisypeme jen trochu, aby karbanátky zůstaly vláčné a nadýchané. Já dal 30 gramů, ale záleží to i na moučnatosti brambor, takže dáme dle potřeby, aby šla vymíchaná hmota tvarovat mokrou nebo mastnou rukou do tvaru karbanátků, zhruba o velikosti dlaně.

Smažíme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.

Výborné jsou i zastudena. Uzeninu můžeme nahradit výraznějším sýrem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Komentáře k receptu

recepty73 | 27. 6. 2019 11:08
Levon Ter-Ghazaryan : ...to určitě udělejte :) , díky :)
Levon Ter-Ghazaryan | 11. 4. 2019 07:20
Musím určitě doporučit manželce. Levon Ter-Ghazaryan