Vložit recept
Bramborovo - hrášková polévka
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
300g brambory oloupané
-
300g hrášek čerstvý nebo mražený
-
1ks cibule
-
1lžíce máslo plná
-
2stroužek česnek
-
muškátový květ - špetka
-
vývar dle potřeby
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
Dále dle chuti:
-
krutony
-
sýr niva
-
smetana ke šlehání nebo zakysaná
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle, osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme nasekaný česnek, přidáme špetku muškátového květu, přidáme na menší kousky pokrájené brambory, zalijeme cca půllitrem vývaru, osolíme a vaříme téměř doměkka.
2
K měkkým bramborám nasypeme hrášek, který také krátce povaříme a nakonec vše rozmixujeme dohladka. Dle požadované hustoty polévky, přilijeme ještě trochu vývaru, provaříme, dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat.
3
Podáváme s máslovými krutony, do kterých můžeme vmíchat strouhanou Nivu dle chuti, případně polévku na talíři zakapeme troškou smetany pokojové teploty nebo do středu talíře dáme kopeček tučné zakysané smetany. Vše dle vlastní chuti.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Cibule
Hrášek
Krutony
Máslo
Muškátový květ
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Sůl
Sýr Niva
Vývar
Brokolicová polévka se smetanou
