Vařený brambor nastrouháme na hrubo, přidáme hrubou mouku tak aby vzniklo ne moc tuhé těsto. Těsto nakrájíme na 2 cm špalíčky, špalíčky dáme vařit na 10 min. Bez oleje osmažíme strouhanku do zlatova. Strouhanku smícháme s uvařenými špalíčky omastíme a ocukrujeme podle chuti.