Bramborové placky s houbami

Vařené brambory rozšťoucháme v míse. Přidáme pokrájené, předem spařené a scezené houby, vejce, sůl, čerstvě nasekané bylinky, a koření dle chuti. Vše dobře promícháme, dle potřeby přidáme hrubou mouku a vytvoříme vláčné těsto, ze kterého mokrou nebo mastnou rukou tvoříme placičky, které smažíme v pánvi s rozpáleným tukem, z obou stran dozlatova.

Hotové placičky odkládáme na ubrousek, odsát přebytečný tuk.

Podáváme samostatně nebo ke gulášové, dršťkové či bramborové polévce, případně jako přílohu k hříbkové omáčce.