Bramborové knedlíky plněné cibulovo-masovou směsí

Name: Bramborové knedlíky plněné cibulovo-masovou směsí
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; pepř mletý; 300 g uzené maso - vařené; olej; 1 lžička sůl; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 1 ks vejce; 220 g hrubá mouka; 500 g vařené brambory; dušený špenát

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 68

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Bramborové knedlíky plněné cibulovo-masovou směsí

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

Náplň:
- 2
  ks cibule
- pepř mletý a sůl
- 300
  g uzené maso - vařené nebo pečené vepřové maso, cca
- olej
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 1
  ks vejce
- 220
  g hrubá mouka , podle hustoty těsta, cca
- 500
  g vařené brambory - jemně nastrouhané
Příloha:
- dušený špenát nebo dušené(kysané) zelí

Postup přípravy receptu

Náplň: na malém množství oleje (sádla) osmažíme dozlatova pokrájenou cibuli, pak přidáme pokrájené uzené nebo pečené maso, osolíme a opepříme, necháme vychladnout a směsí plníme knedlíky.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Jemně nastrouhané brambory smícháme s vejcem, solí, solamylem a moukou dle hustoty těsta v hladkou hmotu, kterou rozdělíme na stejně velké dílky, z kterých vytvoříme placičky, do jejich středu dáme lžící cibulovo-masovou směs a opatrně, ale pevně uzavřeme. Knedlíky ihned házíme do vroucí osolené vody a po vyplavání vaříme cca 8-12 minut - podle tloušťky těsta.

* Hotové knedlíky podáváme s dušeným špenátem, zelím nebo jen posypeme osmaženou vídeňskou cibulkou. Pokud nám zbyla směs, můžeme ji přidat na talíř ke knedlíkům.

RADA: Zkuste sekanou 5x jinak

Podobné recepty

Špekové knedlíky pro silné muže

Hrnkové knedlíky s uzeným

Špekové knedlíky v alobalu

Komentáře k receptu

Dasa | 20. 11. 2016 06:59
Hledam recept na dnesni obed a chci podekovat za ten vcerejsi. Knedliky byly totiz uplne skvely uzasny dokonaly perfektni :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-)
Jitka | 17. 5. 2016 14:20
Včera dělali kluci v telce plněné bram.knedlíky a nestihla jsem si napsat recept :'( , zkusila jsem tedy tento recept, který jsem si vyhledala na netu a moc moc ho chválím a děkuji, protože se povedli a byly bezvadné <3 <:-) .
Danka | 20. 1. 2016 08:13
Zkusila jsem hned odpoledne a byla jsem chválená až do večera :))
Danka | 19. 1. 2016 11:47
Myslím, že z toho ty tři pořádné porce budou, možná i čtyry. Vyzkouším je, vypadají velmi jedle :))
Bety | 2. 1. 2016 20:53
Recept je určen pro kolik lidí? Díky za odpověď :-\ :-))
Z.Pražanová | 16. 10. 2015 13:22
Perfektní.K dokonalosti by jim chybělo jen to,kdybych si je nemusela dělat sama.
Doležalovi | 31. 5. 2015 19:53
Knedlíky byly výborné a takřka ihned po přečtení určené doslova k přecpání, protože tak dobrých knedlíků si nejde nepřidat.
allyska | 27. 5. 2014 18:45
Výborné knedlíky, krásně měkké a skvělá vychytávka uzené osmahnout, je to chutnější!
Micha Bicha | 10. 4. 2014 17:16
Dnes jsem je vařila poprvé a povedly se, mám radost. Díky za recept, vše je hezky a hlavně polopatě popsáno i pro začátečníka :-)
zdeňka s. | 28. 2. 2014 17:49
Moc dobré.Zvlášť ta náplň,plněné knedlíky jsem dělala mockrát,ale uzené jsem dávala bez osmažení a to byla chyba!A když se dá zbylá náplň na talíř ke knedlíkům a zelí,tak už vím,co znamená "nebe v puse".Jiříku <3
Monika1P | 21. 11. 2013 13:57
Tak jsem právě dovařila. S přítelem jsme si pochutnali. Bramborové knedlíky jsem dělala poprvé, takže jsem s tím dost bojovala. Solamyl nepoužívám, ale pro příště asi udělám vyjímku a dám ho tam.. Dávám za 1. Příště už budu vědět jak na to a veřím že to bude úplně dokonalý ;-) :-D
Pavla | 9. 8. 2013 09:15
Měla jsem ve sklepě zbytek loňských brambor a tak jsem se do nich včera pustila. Největší radost jsem udělala manželovi, který knedlíky považuje za vrchol kuchyňského snažení. Byly opravdu skvělé ačkoli jsem místo vaření špenátu otevřela jen sklenici s červeným zelím.
Jitka | 9. 2. 2013 15:55
Máma mě učila,že solamyl je bramborový škrob a když ho mají brambory málo,tak se knedlíky někdy rozváří.Být tam asi nemusí,když se dělá ze starých brambor a ty mají škrobu dost,ty nové ho mají málo.
Nikijaho | 9. 2. 2013 13:36
Těsto je luxusní, já místo mouky dala krupičku. Křehké a měkké. Jen by mě zajímalo na co je tam dobrý ten Solamyl?