Bramborové karbanátky III.

Brambory bez slupky uvaříme, slijeme vodu, rozmačkáme a smícháme s prolisovaným česnekem. Osolíme, přidáme papriku a drcený kmín. Množství jednoduše podle postupného ochutnávání. Česnek by tam měl krásně vonět - tedy nešetřit. Uplácáme karbanátky, je dobré pokládat je na pomoučený talíř, neboť se lepí. Obalujeme v trojobalu a smažíme na oleji do zlatova. Po smažení dáváme na ubrousek, abychom karbanátky zbavili přebytečného tuku.

Podáváme s jakýmkoliv salátem.