počet porcí: neuvedeno

- 300
  g borůvky
- 4
  lžíce bílé víno
- 2
  lžíce citronová kůra strouhaná
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 95
  g cukr
- 380
  g brambory
- 1
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový lusk dřeň z něj
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce pistácie sekané
- 2
  lžíce mandle sekané
- 1
  lžíce moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Borůvky omyjeme a dáme okapat. Vložíme je do bílého vína, přidáme 1 lžičku citronové kůry a šťávy a 45 g cukru. Kompot zvolna vaříme asi 2 minuty. Poté jej dáme vychladit. Brambory okrájíme, omyjeme, nastrouháme, zabalíme do utěrky a tekutinu vylisujeme.Troubu předehřejeme na 175 °C. Do pěny rozšleháme vejce, 50 g cukru, vanilkovou dřeň, 1 lžíci citronové kůry a sůl. Přimícháme brambory a pistácie. Vymastíme 4 kulaté formičky o průměru 8 cm a naplníme je bramborovou hmotou. Vložíme do horké vodní lázně a pečeme 45 min.

Formičky vyjmeme z trouby a obsah vyklopíme. Dortíčky posypeme mandlovými lupínky, pocukrujeme a podáváme s borůvkovým kompotem.