Vložit recept
Bramborové dalamánky dle Ládi Hrušky
autor: renata.načeová
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
5ks vařené brambory
-
4,50hrnek hladká mouka
-
1kostka droždí
-
1lžička sůl
-
0,50hrnek vlažná voda
-
1balíček slunečnicová semínka
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve nastrouháme brambory. Musí být vařené a vychládlé, pokud jsou vařené z předchozího dne, lépe se s nimi pracuje.
2
K nastrouhaným bramborám pak přidáme mouku, sůl, vodu a droždí. Pokud je těsto příliš suché, přidáme tři lžíce vody.
3
Suroviny řádně, ručně propracujeme, v poctivé těsto, které takto ponecháme slabou hodinku nakynout.
4
Po této době ho přendáme na pomoučněný pult a těsto půlíme, dokud nemáme velikosti dalamánků, které ještě rukama dotvoříme v požadované tvary.
5
Bochánky vyskládáme na připravený plech a nesmíme zapomenout fígl, co Láďa Hruška ukázal v tv, kde bochánky nařízl na plechu mokrým nožem a potřel ještě slanou vodou.
6
Dalamánky takto pečeme ve vyhřáte troubě na cca 190 stupňů po dobu patnácti minut.
7
A je to :)
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Droždí
Hladká mouka
Slunečnicová semínka
Sůl
Vařené brambory
Vlažná voda
