Brambory důkladně omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme je do mísy se studenou vodou. Vyplachujeme tak dlouho, dokud voda není úplně čistá.
2
Brambory usušíme v utěrce, zakapeme olivovým olejem a osolíme. Na pečícím papíře pečeme na 200 stupňů asi 30 minut - ale hlídat, strašně rády chytají dřív.