Name: Bramborová vánočka
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 500 g brambory; 150 g máslo; 1 ks vejce; 0.5 l mléko; 1 balíček vanilkový cukr; hnědý rum; rozinky; 1 kg polohrubá mouka; 60 g droždí; badyán; ořechy; 150 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g cukr mletý
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 150
  g máslo
- hnědý rum
- 500
  g brambory vařené
- 0,50
  l mléko
- rozinky
- 1
  kg polohrubá mouka
- ořechy
- 60
  g droždí
- badyán
- 1
  ks vejce na potření

Postup přípravy receptu

Do velké mísy nasypeme mouku, nastrouháme do ní vychladlé brambory a vmícháme změklé máslo.

Z části cukru, vlažného mléka a kvasnic uděláme kvásek.

Zbylý cukr s badyánem, mlékem a rumem vmícháme do základu a doplníme kváskem, rozinkami a nasekanými ořechy. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého vyválíme 9 válečků. Ze 4 upleteme spodní část vánočky a ze 3 prostřední cop. Dva poslední stočíme jako šňůru a dáme jako vrchní část vánočky, konce podložíme pod spodek.

Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi hodinu.

Po vychladnutí pocukrujeme.