Bramborová miska

V hrnci rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibule pokrájené na osminky. Přidáme na kostičky pokrájené oloupané brambory, plátky česneku a proužky papriky, mírně osolíme a 5 minut za stálého míchání zprudka restujeme. Pak přidáme očištěné žampiony nakrájené na plátky, vše zalijeme drcenými rajčaty, přidáme bylinky a opepříme, pak podusíme na mírném ohni cca 25 - 30 minut. Na závěr vyjmeme větvičku tymiánu, dochutíme pepřem a solí.

Místo dušení můžeme zapéct i v troubě pod alobalem. Takto připravené brambory můžeme použít jako vegetariánské hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu.Před koncem pečení je dobré posypat strouhaným eidamem nebo nivou.