počet porcí: neuvedeno

- 10
  ks brambory Syrové
- 2
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- 1
  špetka majoránka
- kmín
- 1
  lžíce sádlo či olej
- 100
  g slanina
- 1
  ks cibule Větší

Postup přípravy receptu

Brambory nastrouháme jako na bramboráky (v robotu), slijeme přebytečnou vodu, dáme sůl, vejce, pepř, kmín a majoránku. Zamícháme a nalijeme na vymazaný plech - vyšší. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 1/2 hod. na 180-200 °C, dokud povrch nezezlátne. Mezi pečením si na sádle (je nejlepší) osmažíme slaninu a cibuli nakrájenou na kostičky. Upečenou placku nakrájíme na čtverce, dáme na talíře, polijeme slaninou s cibulí.

Pro 4 osoby nebo pro 2 větší jedlíky. Zapíjíme kefírem či mlékem, pivem dle chuťových buněk každého. Tuto bramborovou babku dělám i jako přílohu k různé číně, masové směsi místo bramboráku. Je to rychlejší a též chutné. Samozřejmě už pak nepolévat slaninou s cibulí.

Komentáře k receptu

HANKA | 21. 12. 2007 09:26
Na bramborákách jsou dobré opeč.okraje, na pánvy to je osmaž.prostě jinak,to by v tomto případě nebylo,ale nezkoušela jsem.Tato bram.babka je spíš do červena upečená ze spod a na povrchu lehce nazlátlá.Zkuste jí,snad nebudete litovat.
František Brusák | 20. 12. 2007 22:20
Můj děda to dával do jitrnic a zapékal v troubě a nebo i vařil ve vodě.Ale nevymyslel to on,dělali to za druhé světové války pro partyzány.Skladný a hygienicky balený.
Radka Kmentová | 20. 12. 2007 17:17
Tak by se daly delat i bramboraky a nebyla by prace se smazenim, ne?