Božské palačinky

Name: Božské palačinky
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; hladká mouka; vejce; mléko; 200 g cukr krystal; lískové oříšky; 1 l mléko plnotučné

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 90 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Palačinky
- mléko
- hladká mouka
- vejce
- 1
  špetka sůl
Náplň
- 1
  l mléko plnotučné
- 200
  g cukr krystal
Na zdobení
- lískové oříšky sekané,pražené, nebo mleté

Postup přípravy receptu

Nejprve uděláme náplň, protože její příprava je hodně dlouhá. Do kastrolu se silnějším dnem dáme zkaramelizovat 3 lžíce cukru. Zalijeme mlékem, mícháme a přivedeme k varu, snížíme teplotu a necháme směs jen lehce probublávat, nepřikryté pokličkou. Občas promícháme. Asi po 1 hodině začne směs houstnout a krásně voní karamelem. Tu správnou hustoto poznáme tak, že na malý talířek kápneme trochu směsi, necháme vychladit a když je po vychlazení hustá, aby se dala namazat, je to ono. Směs necháme vychladnout do použitelné teploty a mažeme na palačinky, které po zatočení posypeme oříšky (ani šlehačka není marná). Karamelovou pomazánku můžeme uschovat v ledničce do příštího použití.

Já měla ze začátku k tomuto receptu velkou nedůvěru, ale jen do prvního vyzkoušení.

Podobné recepty

Božské košíčky nepečené

Božské bezlepkové cookies

Palačinky s jablky a slaným karamelem

Komentáře k receptu

Soňa | 9. 9. 2015 18:23
:-D ty si najděte jinde :D
petr | 6. 4. 2014 08:18
A ty palacinky udělám jak?
kubaair | 25. 8. 2013 19:11
Recept vypadá zajímavě, ale pro mne jako laika je dost podstatná absence pracovního postupu pro výrobu palačinek, které se dle receptu nejspíš vykouzlí samy.
jaja 13 | 9. 7. 2009 19:36
Vyzkoušejte "zapečené" palačinky. Pomalu je opeču jen z jedné strany (vrchní strana nesmí být vlhká). Pak je natřu z té opečené strany - jen na jedné polovině - dám ochucený tvaroh a na to lžíci marmelády(nesmí být až do kraje, protože by náplň při dalším smažení vytekla). Přehnu a dám na pánvičku opéct druhou stranu palačinek.
Markéta Jarošková | 7. 7. 2009 17:26
Vyzkoušela jsem a jsem příjemně překvapená. Zezačátku jsem myslela, že se mi to nakonec nepovede, protože mi směs pořád ne a ne houstout, ale opravdu musíte počkat asi tu hodinu, než to houstnout začne. Je to jednoduché a velmi dobré, moc mi chutnalo. Můžete k tomu na palačinky namazat např. tvaroh, posypat grankem, apod., záleží, jak to máte rádi.
Alexandra Remišová | 27. 3. 2009 10:19
Jejda, já zapomněla napsat, že po zalití mlékem přidáme zbylý cukr!!!!!!