Božské bezlepkové cookies

1. Zmĕklé máslo třete s cukrem, solí a vanilkou, až bude hmota nadýchaná.

2. Našlehejte vejce a opatrnĕ vmíchejte k máslu.

3. Smíchejte zbylé suché ingredience a smĕs zapracujte do tĕsta.

4. Nechejte tĕsto chladit v lednici nejménĕ hodinu, nejdéle 2 dny. Tĕsto musí být studené, aby se dalo tvarovat.

5. Předehřejte troubu na 180°C.

6. Z vychladlého tĕsta tvarujte kuličky o průmĕru 2-3 cm a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem. Mezi kuličkami dĕlejte vĕtší rozestupy, teplem se roztečou.

7. Pečte do zlatova, cca 15-30 minut, v závislosti na vaší troubĕ.

8. Hotové cookies nechte zcela vychladnout na pečícím papíru, aby se zpevnily.

Množství cca 50 ks cookies. Servírujte ne více než 2 cookies na osobu, jsou sladké a syté. V uzavřené suché nádobĕ vydrží až tři týdny.