Name: Božské bezlepkové cookies
Total time: 120 min
Yield: 50 porcí
Ingredients: 225 g máslo; 0.5 lžička sůl; 2 ks vejce; 2 lžička prášek do pečiva; 200 g čokoláda; 80 g rýžová mouka; 300 g hnědý cukr; 2 lžička vanilkový extrakt; 20 g pohanková mouka; 250 g bezlepková mouka

Suroviny

50 porce

- 225
  g máslo zmĕklé
- 300
  g hnědý cukr
- 2
  lžička vanilkový extrakt
- 0,50
  lžička sůl
- 2
  ks vejce velká
- 250
  g bezlepková mouka ideálnĕ Marks&Spencer
- 80
  g rýžová mouka hladká
- 20
  g pohanková mouka nebo cizrnová
- 2
  lžička prášek do pečiva bezlepkový
- 200
  g čokoláda bezlepková, nalámaná na kusy

Postup přípravy receptu

1. Zmĕklé máslo třete s cukrem, solí a vanilkou, až bude hmota nadýchaná.

2. Našlehejte vejce a opatrnĕ vmíchejte k máslu.

3. Smíchejte zbylé suché ingredience a smĕs zapracujte do tĕsta.

4. Nechejte tĕsto chladit v lednici nejménĕ hodinu, nejdéle 2 dny. Tĕsto musí být studené, aby se dalo tvarovat.

5. Předehřejte troubu na 180°C.

6. Z vychladlého tĕsta tvarujte kuličky o průmĕru 2-3 cm a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem. Mezi kuličkami dĕlejte vĕtší rozestupy, teplem se roztečou.

7. Pečte do zlatova, cca 15-30 minut, v závislosti na vaší troubĕ.

8. Hotové cookies nechte zcela vychladnout na pečícím papíru, aby se zpevnily.

Množství cca 50 ks cookies. Servírujte ne více než 2 cookies na osobu, jsou sladké a syté. V uzavřené suché nádobĕ vydrží až tři týdny.