Zejména v horkých dnech přijde vhod domácí borůvková zmrzlina. Naservírujte ji originálně do rozpůlených kokosů a rázem budete mít pocit, že jste se ocitli na karibské pláži.
Banány nalámejte na kousky, dejte do sáčku a uložte přes noc do mrazáku. Mražené borůvky a banány vložte do výkonného mixéru a postupně umixujte hladký krém. Kokosové ořechy rozbijte na půlky, ty použijete jako misky k servírování. Nandejte do nich zmrzlinu a ozdobte ji čerstvými borůvkami, semínky granátového jablka a nakonec zasypte strouhaným kokosem.