Name: Boloňské špagety III.
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 30 ml slunečnicový olej; sůl; 15 ml olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 300 g špagety; 1 lžička bazalka; 1 lžička tymián; strouhaný parmazán; 125 ml červené víno; 250 g mleté maso - hovězí; mletá paprika; 85 g rajský protlak; 500 g nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 30
  ml slunečnicový olej
- 250
  g mleté maso - hovězí
- sůl
- pepř mletý
- mletá paprika
- 500
  g nakládaná loupaná rajčata
- 85
  g rajský protlak
- 125
  ml červené víno
- 1
  lžička tymián
- 1
  lžička bazalka
- 300
  g špagety
- 15
  ml olivový olej
- strouhaný parmazán

Postup přípravy receptu

Oloupejte cibuli a česnek a nadrobno je nakrájejte. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a opékejte cibuli a česnek, dokud nezměknou.

Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho opékejte 5 minut. Dochuťte ho solí, pepřem a paprikou.

Přidejte rajčata, rajčatový protlak a červené víno a vše přiveďte k varu. Pak zmírněte oheň a vše vařte ještě asi 15 minut, občas promíchejte. Nakonec přidejte tymián a bazalku.

Mezitím přiveďte k varu mírně osolenou vodu, vložte do ní špagety a přidejte olivový olej. Vařte je 8-10 minut nebo dokud nejsou al dente, občas je zamíchejte vidličkou.

Špagety slijte a podávejte na nahřátých talířích zalité masovou omáčkou. Posypte je nastrouhaným parmazánem a ozdobte větvičkami čerstvého koření, než je ponesete na stůl.

Podávejte s horkým česnekovým a bylinkovým chlebem.

Komentáře k receptu

grasiele | 9. 9. 2015 12:07
jelikož je nejím a nejí je ani můj muž, tak jsem je nakonec našim dětem udělala. A ty byly... mnam, ted nam nebudou chybět v jídelníčku...
Jana | 3. 3. 2013 18:42
Koukám, že receptů na boloňské špagety je tu víc :-! Já jakožto kuchařský antitalent :-S :-S jsem na ně narazila ve hře goodgamecafe.eu a dostala na ně chuť :-P :-P tak teď jdu vyzkoušet, jestli se mi to povede O:-) O:-)
V3 | 28. 7. 2012 23:36
Super jídlo :-* :-*