Boloňské nudle

autor: cubr

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 200
  g hovězí maso (Hrubě umletého)
- 350
  g nudle
- 50
  g slanina Nebo tučného od šunky
- 1
  ks mrkev Menší
- sůl
- 1
  plátek celer
- cibule
- 2
  stroužek česnek 1-2
- 20
  g sušené houby
- pepř mletý
- 1
  lžíce rajský protlak
- 3
  lžíce smetana 2-3
- 40
  g máslo
- sýr
- petrželka

Postup přípravy receptu

Rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme na hrubší nudličky nastrouhanou mrkev a celer, nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek a osmahneme. Přidáme hrubě mleté maso a za stálého míchání opečeme. Předem namočené houby uvaříme doměkka, scedíme a nadrobno rosekáme. Přidáme k masové směsi, podlijeme vroucí vodou z hub, osolíme, opepříme a pomalu dusíme asi 40 minut. Ke konci dušení přidáme protlak a tolik smetany, aby omáčka byla přiměřeně zahoustlá.

Podle potřeby dochutíme a jen krátce povaříme. Nakonec vmícháme petrželku. Nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat, promastíme máslem a rozdělíme na talíře. Přelijeme omáčkou a sypeme strouhaným sýrem. Podáváme se zeleninovým salátem.

Podobné recepty

Boloňské špagety

Boloňské špagety po anglicku

Boloňské špagety a la Krupi

Komentáře k receptu

marcelanovakova | 26. 12. 2010 17:06
Já mohu doporučit. Sice jsme to dělali bez hub, protože je manžel nejí, ale i tak je to skvělé jídlo.
ledo | 15. 3. 2008 12:15
Dnes jsem je zkoušela k obědu a bylo to vynikající.Rozhodně doporučuji všem milovníkům těstovin.
Ivana Samcová | 15. 4. 2006 13:41
Výborné těstoviny! Pochutnali jsme si. Díky za recept.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí Karbanátky

Maso Hovězí Mleté Oběd Večeře Smažení Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Celer Česnek Cibule Hovězí maso Máslo Mrkev Nudle Pepř mletý Petrželka Rajský protlak Slanina Smetana Sůl Sušené houby Sýr