Bleskové špagety s rajčaty a burratou

Name: Bleskové špagety s rajčaty a burratou
Total time: PTM
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g špagety; 800 g cherry rajčátka; 2 ks burrata; 1 stroužek česnek; olej; pepř mletý; sůl; parmazán; bazalka

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Recepty z těstovin bývají rychlé a tento není výjimkou. Dokonce je ještě rychlejší. Pokud si chcete opravdu pochutnat, určitě nepodceňujte kvalitu jednotlivých surovin - těstoviny použijte nejlépe čerstvé, rajčata co nejsladší a samozřejmě i kvalitní sýry. A z bazalky odtrhněte ty nejmenší lístky, které chutnají nejlépe.

Suroviny

4 porce

- 400
  g špagety v suchém stavu
- 800
  g cherry rajčátka
- 2
  ks burrata
- 1
  stroužek česnek velký
- olej
- pepř mletý
- sůl
- parmazán na posypání
- bazalka čerstvé lístky

Postup přípravy receptu

V pánvi rozehřejte olej, přidejte omytá rajčátka a oloupaný česnek. Pozvolna orestujte, aby rajčátka změkla, a dávejte pozor, aby česnek nezhnědnul, jinak by byl hořký.

Špagety uvařte dle návodu. Slijte je a část vody, ve které se špagety vařily, nechte bokem (bude se vám hodit na případné rozředění omáčky).

RADA: 5 skvělých způsobů, jak můžete využít vodu z těstovin

Opečená rajčátka spolu s česnekem přendejte do mixéru, přidejte burraty, sůl, pepř a rozmixujte.

Promíchejte uvařené špagety spolu s omáčkou. Před podáváním ozdobte hoblinkami parmazánu a lístky bazalky.