Z bílků uděláme tuhý sníh, do kterého přidáme nastrouhaný sýr a sojovku. Tvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhance a smažíme. Musíme dát více oleje, aby spíš plavaly. Nelepší je fritéza.
2
Podáváme s bramborem a tatarkou. Nebo jako chuťovku k vínu.