počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 8
  ks bílek
- 200
  g moučkový cukr
- 150
  g ořechy
- 20
  g strouhanka
- 1
  lžička maizena
Krém
- 8
  ks žloutek
- 2
  lžíce černá káva silná
- 120
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr nebo vanilínový cukr
- 200
  g máslo
- meruňkový džem

Postup přípravy receptu

Těsto: z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a znovu šleháme. Do tuhého sněhu přidáme mleté opražené ořechy, prosátou strouhanku, maizenu. Plech vymažeme a vysypeme strouhankou a vlejeme těsto. Pečeme v předem mírně vyhřáté troubě (cca 150-160 °C). Upečené překrojíme na 3 podélné pláty.

Krém: žloutky, cukr, vanilkový cukr a kávu za stáleho míchání uvaříme dohusta (můžeme vařit i nad parou). Necháme vychladnout, postupně přidáváme změklé máslo a vymícháme do pěny.

První pás potřeme meruňkovým džemem, krémem a přeložíme druhým plátem, který potřeme stejně jako první. Přeložíme třetím plátem a celý zákusek potřeme krémem a posypeme mletými praženými ořechy. Necháme v chladu odležet.