Name: Bílková frittata se sýrem a slaninou
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 8 ks bílek; pepř mletý; 50 g anglická slanina; 100 g tvrdý sýr; 400 g růžičková kapusta

Suroviny

4 porce

- sůl
- 8
  ks bílek
- pepř mletý
- 50
  g anglická slanina
- 100
  g tvrdý sýr
- 400
  g růžičková kapusta

Postup přípravy receptu

Růžičky kapusty překrájejte na poloviny. Přiveďte k varu osolenou vodu a kapustu v ní 3 minuty povařte. Poté sceďte a zchlaďte ledovou vodou.

Slaninu nakrájejte nadrobno. V hluboké pánvi ji restujte, aby pustila tuk. Přidejte růžičkovou kapustu a opečte ji. Bílky se špetkou soli vyšlehejte na řidký sníh.

Nastrouhejte sýr a vmíchejte jej do sněhu. Pak sníh rozprostřete do pánve se slaninou a růžičkovou kapustou.

Ochuťte solí a pepřem, zlehka promíchejte a pečte v předehřáté troubě při 200 °C dozlatova, asi 15 až 20 minut.