Bílá cibulová omáčka

Name: Bílá cibulová omáčka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g cibule; 30 g máslo; sůl; 30 g hladká mouka; 0.5 sklenice smetana; 250 ml vývar; cukr

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 4

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 200
  g cibule
- 30
  g máslo
- 30
  g hladká mouka
- 250
  ml vývar 125-250ml, masového nebo zeleninového
- 0,50
  sklenice smetana
- sůl
- cukr

Postup přípravy receptu

Oloupanou cibuli zpěníme na másle, zalijeme 250 ml vařící vody a uvaříme doměkka. Potom cibuli společně s vývarem propasírujeme přes síto. Mouku rozmícháme se studeným masovým vývarem, přidáme propasírovanou cibuli a povaříme. Do takto připravené omáčky vmícháme smetanu, ochutíme solí a cukrem. Omáčka musí být hustá. Do omáčky můžeme přidat žloutek a špetku pepře.

Podobné recepty

Bílá kuřecí omáčka se žampiony

Bílá sýrovo-smetanová omáčka s houbami

Cibulová omáčka s kari

Komentáře k receptu

Hanka Nepeřená | 15. 7. 2009 20:21
Supr, jednoduché, ale dobré. Také jsem mixovala. Bylo to dobré už tak, já navíc přidala vedle udělané maso na cibulce, kvůli dítěti (aby tam to maso aspoň trochu bylo). Pořád ujídám, tak snad pro dcerku něco zbyde aspoň na zítra :-)
Verunka | 11. 4. 2008 10:18
většinou ji rozmixuji do hladka a s bramburkama je to nej nej pošušnáníčk:-)