Bezvaječný nepečený mangový cheesecake ve skle

Sušenky rozemelte, přidejte rozpuštěné máslo a řádně promíchejte. Směs dejte do skleniček (paňákové i větší) asi v 1,5-2 cm vrstvě a upěchujte. Dejte do lednice vychladnout.

Mnago oloupejte a nakrájejte na kousky, rozmixujte na pyré a přidejte cukr. V horké vodě rozpusťte želatinu a vmíchejte do pyré.

V míse smíchejte tvaroh, smetanu (pokud možno 30%), ještě trochu cukru a řádně promíchejte, můžete použít robot. Vmíchejte asi třetinu mangové směsi. Nalijte na sušenkovou směs.

Navrch opatrně nalijte zbytek mangového pyré s želatinou a nechte zatuhnout.