Z bílku a cukru ušleháme tuhý sníh,vmícháme citronovou kuru.Troubu předáme na 150 stupnů.Plech vyložte pečícím papírem a lžičkou dělejte sněhové pusinky dál od sebe.Mírně pečeme asi 40 minut a nechte vystydnout.Kompot:Jahodovou štávou uvedme do varu,upřidáme jahody grenadinu a posekanou mátu.Nechte hodně vychladnout a přelíjte přes pusinky.