Name: Bešamel od maminky
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo; sůl; hladká mouka; 2 hrnek mléko; pepř mletý; 2 ks široké bílé nudle; 2 ks plátkový sýr; 2 hrnek drůbeží vývar; 2 ks sýr; 4 ks kuřecí čtvrtky; 2 lžička podravka

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí čtvrtky
- 2
  ks široké bílé nudle
- 2
  ks plátkový sýr
- 2
  ks sýr
- máslo
- hladká mouka
- 2
  hrnek mléko
- 2
  hrnek drůbeží vývar
- 2
  lžička podravka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Uvaříme kuřecí stehna, vývar si necháme. Stehna vyndáme z vývaru, necháme vychladnout. Dáme uvařit široké nudle podle návodu. Scedíme, necháme také vychladnout.

Na bešamel: Rozpustíme (nejlépe české) máslo, zaprášíme hladkou moukou (jako když děláme jíšku), nalejeme do másla mléko a vývar (uděláme tolik omáčky, aby těstoviny, které jsme uvařili, byly do půlky ponořené), ochutíme podle potřeby bešamel podravkou, solí a pepřem. Měla by nám vzniknout omáčka, kterou budeme vlévat na těstoviny.

Obereme vychladlé maso, nakrájíme na kousky. Do pekáčku si dáme těstoviny, posypeme nastrouhaným sýrem, kuřecím masem, dáme další vrstvu těstovin, strouhaný sýr a maso. Pořád tak dokola, až nakonec nalejeme bešamel na těstoviny. Plátkový sýr dáme nahoru, hezky poskládáme, aby těstoviny byly zakryté. Navrch dáme malinké plátky másla.

Dáme do rozehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut zvolna. Tak, aby sýr hezky zezlátnul.

Komentáře k receptu

Lenka | 29. 11. 2013 16:11
A nejlepší jsou na tom ty 2 široké bílé nudle :-D .
Simča S. | 29. 4. 2013 11:41
Recept jse zajímavý, jen bych ho nazvala "Kuře v bešamelu" nebo "Maminčino kuře v bešamelu", případně "Zapečené maminčino kuře v bešamelu"... Bešamel je přece ta omáčka a ne celý pokrm.