Beránek s makovými kudrnami

autor: katka marsalkova

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 400
  g polohrubá mouka
- 50
  g moučkový cukr
- 1
  balení vanilkový cukr
- 1
  lžička sůl
- 1
  balení droždí
- 200
  ml mléko 150-200
- 1
  ks vejce
Náplň
- 250
  ml mléko
- 25
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce med
- 100
  g mák mletý
- 4
  lžíce strouhanka
- citronová kůra z 2 omytých citrónů
Na ozdobu
- 1
  ks vejce
- 1
  ks rozinky
- moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Těsto: mouku, moučkový a vanilkový cukr, sůl a droždí promícháme. Přidáme vlažné mléko, vejce a zaděláme těsto. Necháme 15 min. na teplém místě kynout. Poté ještě jednou prohněteme, povrch poprášíme hladkou moukou, překryjeme a podle potřeby necháme 30-90 minut kynout. Těsto si můžeme zadělat i v pekárně!

Náplň: mléko smícháme s moučkovým cukrem, medem, citronovou kůrou a svaříme. Odstavíme z plotny, přidáme mletý mák smíchaný se strouhankou a dobře rozmícháme, Necháme trochu vychladnout.

Z vykynutého těsta odebereme 1/3. Zbylé těsto vyválíme na plát asi 30x40 cm (výška asi 1,5 cm). Plát potřeme makovou náplní, srolujeme a rozkrájíme na kolečka široká asi 2 cm. Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, 2 nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládáme na vymazaný plech do tvaru beránka. Na hlavičku dáme beránkovi rozinku jako očíčko. Potřeme rozšlehaným vejcem a ještě chvíli necháme kynout.

Poté pečeme asi tak 30-40 min., záleží na troubě. Necháme vychladnout a slabě poprášíme moučkovým cukrem.

Podobné recepty

Studená třešňová polévka s makovými…

Buchta s makovými hrudkami (nejen z…

Beránek hrnkový

Komentáře k receptu

Ludmila Kanclířová | 6. 3. 2009 17:10
Paní Katko, letos budu kudrnatého beránka péct už potřetí, má vždycky velký úspěch a krátký život :-). K tomu tuku - žádný nedávám, podle mne je v máku tuku až dost. Vždycky se zatím povedl i bez tuku. Velikonoce jsou sice až za 5 týdnů, jen jsem kontrolovala, že tu ten recept ještě je.
Katka Maršálková | 8. 7. 2008 15:20
ahojky, omlouvám se, ale dlouhou dobu jsem tu nebyla. Recept jsem opisovala, tak se radši podívám, jestli tam ten tuk opravdu není. A dělaly jste ho toho beránka, holky? Jak se povedl?
Veronika | 11. 3. 2008 17:25
ten je krásný! :-) myslíte, že zvládne i začátečník? a nezbortí se mi při pečení?
Marta | 11. 3. 2008 12:34
Zdravim, mam dotaz: do testa se nedava zadny tuk?
Katka Maršálková | 25. 4. 2007 10:47
přidala jsem i foto, abyste měli představu a na příští Velikonoce mohli zkoušet :o)
Kuchařka on-line | 20. 4. 2007 14:47
Foto přidáno.
Věra | 20. 4. 2007 14:28
Paní Katko, máte fotku tohoto beránka?
Katka Maršálková | 5. 4. 2007 10:03
když na to nezapomenu, dám sem zítra fotku...abyste viděli, jak to má vypadat...
Věra | 5. 4. 2007 09:05
Kdybych vyskládala kolečky formu beránka, nechala chvíli nakynout a déle pekla, myslíte si, že by to šlo?.
jelena | 16. 3. 2007 09:29
Beránka jsem dělala podle receptu ze stránek dr.Oetkera /myslím,že předloni/. Minulé velikonoce jsem tohoto beránka udělala z těsta na jidáše bez nádivky. Tento makový je lepší.
Anonym | 16. 3. 2007 09:22
Mňam, doufám, že se mi povede !!

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Pečení Velikonoce Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Droždí Mák mletý Med Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Rozinky Strouhanka Sůl Vanilkový cukr Vejce